麻電的基本原理:
麻電時電流通過豬的腦部,,造成實驗性癲癇狀態(tài),,豬心跳加劇,故能得到良好的放血效果,。麻電效果與電流強(qiáng)度,、電壓大小、頻率高低以及作用時間,,都有很大的關(guān)系,,豬屠宰設(shè)備采用低壓高頻電流點擊其額部,可獲得較好的麻電效果,,肌肉出血可大大減少,。
羊屠宰設(shè)備
麻電工藝關(guān)鍵控制點:
擊暈(致暈)豬屠宰設(shè)備是采用一些屠宰機(jī)械,使生豬暫時失去知覺,,處于昏迷狀態(tài),,以便于刺殺和放血。有利于提高勞動生產(chǎn)率,,降低勞動強(qiáng)度,,保證生產(chǎn)人員及周圍環(huán)境的安靜,同時,,也可防止生豬在屠宰時,,受到驚嚇、痛苦及過度掙扎,,所導(dǎo)致的體內(nèi)糖原的大量消耗,,減少內(nèi)血管收縮造成的放血不全,而引起的肉質(zhì)下降現(xiàn)象,,有利于保證加工肉品的衛(wèi)生和質(zhì)量,。
羊屠宰設(shè)備
豬屠宰設(shè)備主要包含的設(shè)備:
1:毛豬懸架運輸刺血裝配線;(自動化技術(shù)水平高,,降低勞動效率)
2:麻電皮帶輸送機(jī),;(具備使用便捷,,法律效力高特性)
3:生豬吊式皮帶輸送機(jī)(用以生豬套腳發(fā)布刺血,使肉質(zhì)地好,,無斷骨,,無小紅點狀況)
4:平板電腦皮帶輸送機(jī);(該設(shè)備有利于上刺血線吊式)
5:立柱式洗豬機(jī),;(用以刺血后的豬體清洗,,不損豬體,占地面積少,,檢修便捷)
6:平臂劈半鋸,;(用以豬體的對中劈半,耗損小,,效率)
7:手提式劈豬鋼鋸(用以豬體的人力劈半,,適合宰殺量并不大的大中小型屠宰廠)
8:空用衛(wèi)檢皮帶輸送機(jī);(內(nèi)臟器官檢驗檢疫線,,應(yīng)用于豬羊牛同歩檢測)
9:立柱式洗肚機(jī),;(仿國外產(chǎn)品,適用豬牛羊頭肉的清理)
10:打毛機(jī)(用以豬體打毛,有機(jī)械設(shè)備.液壓機(jī).型號規(guī)格有100型,200型300型
11搖燙機(jī),。
羊屠宰設(shè)備