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屠宰流水線特性：
屠宰流水線選用封閉式殼體式構(gòu)造,，蒸氣熱交換器方法加溫，水的溫度全自動(dòng),、手動(dòng)式操縱,、機(jī)械設(shè)備、氣旋雙向拌和,，經(jīng)該設(shè)備浸燙后的禽體激光脫毛效果佳,，表皮不受損，玉體顏色新鮮,，是一種較為理想的家禽類表皮處理設(shè)備,。并且屠宰流水線的肉食品，質(zhì)量高,，環(huán)境污染少,。
驢屠宰設(shè)備
麻電的基本原理：
麻電時(shí)電流通過豬的腦部，造成實(shí)驗(yàn)性癲癇狀態(tài),，豬心跳加劇,，故能得到良好的放血效果。麻電效果與電流強(qiáng)度,、電壓大小,、頻率高低以及作用時(shí)間，都有很大的關(guān)系,，豬屠宰設(shè)備采用低壓高頻電流點(diǎn)擊其額部,，可獲得較好的麻電效果，肌肉出血可大大減少,。
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麻電工藝關(guān)鍵控制點(diǎn)：
擊暈（致暈）豬屠宰設(shè)備是采用一些屠宰機(jī)械,，使生豬暫時(shí)失去知覺，處于昏迷狀態(tài),，以便于刺殺和放血,。有利于提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度,，保證生產(chǎn)人員及周圍環(huán)境的安靜,，同時(shí)，也可防止生豬在屠宰時(shí),，受到驚嚇,、痛苦及過度掙扎，所導(dǎo)致的體內(nèi)糖原的大量消耗,，減少內(nèi)血管收縮造成的放血不全,，而引起的肉質(zhì)下降現(xiàn)象，有利于保證加工肉品的衛(wèi)生和質(zhì)量,。
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