豬屠宰設(shè)備的燙白條工藝流程:
待宰→沖淋→擊暈放血→清洗→燙毛→打毛→提升→體表檢驗(yàn)→干燥→燎毛→刮黑→刀圈子→折胸骨剖腹→取白內(nèi)臟→取紅內(nèi)臟→旋檢取樣→同步檢驗(yàn)→下頭→劈半→復(fù)檢→修割→去頭蹄尾→蓋印→稱重→沖洗→快速冷卻→冷卻排酸→鮮銷或分割,。
屠宰流水線
豬頭劈半機(jī)的功能:
豬頭劈半機(jī)是利用液壓原理制作,,能把豬頭、牛頭等放入不銹鋼夾內(nèi),,操縱開關(guān),,用上下滑動(dòng)的刀把頭一劈兩半,效率高,、有保障,、干凈衛(wèi)生,是取代人工傳統(tǒng)操作的新型實(shí)用產(chǎn)品,。將清洗處理干凈的豬頭,,仰放在豬頭劈半機(jī)的平臺(tái)上與刀片對(duì)準(zhǔn)中間,經(jīng)刀把豬頭劈成兩半,,并留有豬腦空間,,可實(shí)現(xiàn)整個(gè)豬腦的整體取出,并且不會(huì)斷裂成兩半,,保持豬頭整體,。
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