屠宰設(shè)備與人工屠宰的對(duì)比:
隨著工業(yè)機(jī)械化便利性的到來,對(duì)于家禽屠宰行業(yè),,從手工到機(jī)器,,人工屠宰更好還是屠宰設(shè)備更好?也許每個(gè)人都有不同的看法,,但根據(jù)目前食品行業(yè)的生產(chǎn)要求,,人們可能更喜歡后者。其中一個(gè)重要原因是現(xiàn)在是一個(gè)強(qiáng)調(diào)速度的時(shí)代,,人工屠宰速度相對(duì)較慢,,無法滿足企業(yè)的大規(guī)模屠宰需求;但屠宰設(shè)備不同,,因?yàn)檫@種設(shè)備可以充分實(shí)現(xiàn)不間斷的高速屠宰過程,,速度是人工屠宰的五倍以上,可見機(jī)械屠宰的優(yōu)勢(shì),。當(dāng)然,,人工屠宰也有其優(yōu)點(diǎn),如屠宰精度高,、處理靈活等,。此外,并不是每個(gè)企業(yè)都能引進(jìn)屠宰設(shè)備,。畢竟,,它需要更高的成本。因此,,根據(jù)目前的市場(chǎng)情況,,人工屠宰仍占一定比例,,主要是因?yàn)閱T工屠宰成本低,操作靈活,。
屠宰設(shè)備生產(chǎn)商
從工藝流程來看,,豬的屠宰工藝包括擊暈、栓鏈,、出血,、蒸汽燙發(fā)、刮毛整理,、清洗干燥,、燒毛、打開肛門,、清洗,、檢查白臟、檢查紅臟,、切頭,、切蹄、切槽頭,、拉板油,、修剪、身體檢查,、身體檢查,、快速冷庫、排酸入庫等步驟,。
豬屠宰設(shè)備和加工技術(shù)在生豬工業(yè)中起著非常重要的作用,。它在提高豬肉質(zhì)量和加速生豬工業(yè)過程方面發(fā)揮著不可替代的作用。特別是近年來,,隨著大量現(xiàn)代屠宰加工設(shè)備在中國(guó)的引進(jìn),,以及新技術(shù)在屠宰加工領(lǐng)域的應(yīng)用,中國(guó)的屠宰水平有了很大的提高,。
屠宰設(shè)備生產(chǎn)商