預(yù)剝輸送線的流程:
放血/預(yù)剝自動(dòng)輸送線的掛鉤鉤住豬的后腿,扯皮自動(dòng)輸送線的掛鉤鉤住豬的兩前腿,,這兩條自動(dòng)線的速度是同步前進(jìn)的,豬的腹部朝上,、背部朝下,,平衡前進(jìn),在輸送的過(guò)程中進(jìn)行預(yù)剝皮,,這種預(yù)剝的方式可有效的控制在預(yù)剝過(guò)程中豬毛粘在胴體上,。
屠宰流水線
屠宰設(shè)備與人工屠宰的對(duì)比:
隨著工業(yè)機(jī)械化便利性的到來(lái),對(duì)于家禽屠宰行業(yè),,從手工到機(jī)器,,人工屠宰更好還是屠宰設(shè)備更好?也許每個(gè)人都有不同的看法,,但根據(jù)目前食品行業(yè)的生產(chǎn)要求,,人們可能更喜歡后者。其中一個(gè)重要原因是現(xiàn)在是一個(gè)強(qiáng)調(diào)速度的時(shí)代,,人工屠宰速度相對(duì)較慢,,無(wú)法滿足企業(yè)的大規(guī)模屠宰需求;但屠宰設(shè)備不同,,因?yàn)檫@種設(shè)備可以充分實(shí)現(xiàn)不間斷的高速屠宰過(guò)程,,速度是人工屠宰的五倍以上,可見(jiàn)機(jī)械屠宰的優(yōu)勢(shì),。當(dāng)然,,人工屠宰也有其優(yōu)點(diǎn),如屠宰精度高,、處理靈活等,。此外,并不是每個(gè)企業(yè)都能引進(jìn)屠宰設(shè)備,。畢竟,,它需要更高的成本,。因此,根據(jù)目前的市場(chǎng)情況,,人工屠宰仍占一定比例,,主要是因?yàn)閱T工屠宰成本低,操作靈活,。
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