豬頭劈半機(jī)的結(jié)構(gòu)構(gòu)成:
1、豬頭劈半機(jī)是采用液壓工作原理,而設(shè)計(jì)的一種豬頭加工設(shè)備,,有碳鋼和不銹鋼兩種板材,,常規(guī)使用的是碳鋼制作的。
2,、采用油缸帶動(dòng)刀架上下移動(dòng),,來實(shí)現(xiàn)將豬腦劈成兩半,劈半機(jī)分可留腦和不留腦的之分,,刀片采用65號(hào)錳鋼經(jīng)過熱處理加工,,不容易卷刃。
3,、豬頭劈半機(jī)刀架滑動(dòng)采用軸套式設(shè)計(jì),,活動(dòng)間隙小,工作平穩(wěn),,油缸使用壽命長(zhǎng),。
4、刀板架采用厚二十毫米的鐵板制作,,堅(jiān)固耐用,,不會(huì)彎曲,使用46號(hào)液壓油,,加大型油缸帶動(dòng)刀片升降切割工作,。
5、平臺(tái)采用二十毫米厚板,,立柱150毫米60毫米半槽鋼制作,,腳踏控制升降,踏板角度設(shè)計(jì)合適,。
屠宰流水線
麻電的基本原理:
麻電時(shí)電流通過豬的腦部,,造成實(shí)驗(yàn)性癲癇狀態(tài),豬心跳加劇,,故能得到良好的放血效果,。麻電效果與電流強(qiáng)度、電壓大小,、頻率高低以及作用時(shí)間,,都有很大的關(guān)系,豬屠宰設(shè)備采用低壓高頻電流點(diǎn)擊其額部,,可獲得較好的麻電效果,,肌肉出血可大大減少。
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麻電工藝關(guān)鍵控制點(diǎn):
擊暈(致暈)豬屠宰設(shè)備是采用一些屠宰機(jī)械,,使生豬暫時(shí)失去知覺,處于昏迷狀態(tài),以便于刺殺和放血,。有利于提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,保證生產(chǎn)人員及周圍環(huán)境的安靜,,同時(shí),,也可防止生豬在屠宰時(shí),受到驚嚇,、痛苦及過度掙扎,,所導(dǎo)致的體內(nèi)糖原的大量消耗,減少內(nèi)血管收縮造成的放血不全,,而引起的肉質(zhì)下降現(xiàn)象,,有利于保證加工肉品的衛(wèi)生和質(zhì)量。
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