屠宰機械的保養(yǎng)要求是什么,?
食品安全大于天,。為了提高的肉類的質(zhì)量,肉制品加工廠家對屠宰機械的選擇,,使用和保養(yǎng)也越來越的重要,。對已經(jīng)投入使用的機械進行的保養(yǎng)。
由于屠宰機械是針對屠宰行業(yè)而進行的專門設(shè)計的特殊性和***性,,其保養(yǎng)嚴格按照使用說明書的進行,。由于這類機械屬于食品制造的行業(yè),而食品安全是關(guān)系到全民健康的重大的問題,。所以對機械的維護應(yīng)該是即時的,,嚴謹?shù)模毿牡摹?/span>
機械的損壞不僅會影響到設(shè)備的正常使用和使用壽命,,而且必然會影響到屠宰肉的品質(zhì),,更有可能會影響到肉的質(zhì)量,無法通過屠宰機械中的同步衛(wèi)檢這一關(guān),。若是機械中的同步衛(wèi)檢出現(xiàn)問題,,則很輕易會讓有問題的肉類流入市場,不僅會對屠宰廠家的名譽造成影響,,也會對民眾的健康造成危害。
屠宰機械保養(yǎng)后要求達到:外觀清潔、明亮,;油路暢通,、油窗明凈亮;操作靈活,,運轉(zhuǎn)正常,;電氣安全保護、指示儀表齊全,、可靠,。
為了使屠宰生產(chǎn)線保養(yǎng)規(guī)范化,應(yīng)根據(jù)設(shè)備各零部件的磨損情況,、性能,、精度劣化程度以及故障發(fā)生的可能性等,根據(jù)設(shè)備的使用狀況制訂出各設(shè)備的保養(yǎng)維修內(nèi)容和計劃,、更換零備件計劃表和維修費用概算,,維修內(nèi)容包括二級保養(yǎng)的全部內(nèi)容和需停產(chǎn)檢修的設(shè)備。